FAQ

Копчение на керамическом гриле "камадо" — это отличный способ приготовления, который позволяет достичь насыщенного аромата и уникального вкуса блюд. Благодаря способности поддерживать стабильную низкую температуру, гриль идеально подходит для медленного копчения мяса, рыбы и сыров. Используя древесные чипсы (щепу, чанки), добавляемые на уголь, вы можете легко контролировать интенсивность дыма и экспериментировать с различными ароматами, создавая неповторимые кулинарные шедевры.

Керамический гриль, при правильном уходе, способен служить долгие годы. Керамика — это материал, устойчивый к высоким температурам, который великолепно сохраняет свои теплоизоляционные свойства. Тем не менее, важно бережно обращаться с устройством, избегая падений и ударов, так как керамика может трескаться при серьёзных повреждениях. Срок службы гриля зависит от качества материала, но в целом он может прослужить от 10 до 30 лет. При правильном обращении многие производители указывают на возможность эксплуатации до 30 лет и более.

Использование правильных инструментов и аксессуаров — ключ к созданию вкусных и аппетитных блюд на керамическом гриле. От надежных термоперчаток до удобных щеток для чистки — каждый элемент помогает вам не только упростить процесс готовки, но и достичь безупречных результатов. Забота о качестве и долговечности гриля, а также внимание к деталям в процессе приготовления сделают ваши кулинарные эксперименты настоящим искусством. Мы также составили список самых полезных и нужных аксессуаров, которые помогут вам в этом, в статье по ссылке.

Да, керамический гриль идеально подходит для использования в холодную и зимнюю погоду. Благодаря своим теплоизоляционным свойствам, керамика эффективно удерживает тепло, что позволяет поддерживать стабильную температуру даже в условиях низких температур. Несмотря на то что время разогрева может быть немного дольше, чем в тёплое время года, керамические грили справляются с этим вызовом. Зимой для достижения высокой температуры может потребоваться больше угля, но сам материал гриля гарантирует, что тепло останется внутри, обеспечивая отличные результаты при приготовлении пищи на открытом воздухе круглый год.

Керамический угольный гриль не требует частой чистки. Достаточно разогреть его до 260-300 °C и поддерживать эту температуру в течение 30 минут, чтобы выжечь остатки пищи и жира. Затем решетки можно почистить щеткой. Для чистки внутренней части гриля не следует использовать воду или другие чистящие средства, так как стенки внутри гриля пористые и могут впитать жидкость, что нежелательно для керамической поверхности. Если после остывания в гриле остается слишком много золы, её следует удалить перед следующим использованием. Для мытья внешней поверхности гриля, покрытой глазурью, можно использовать мягкое моющее средство с теплой водой.

Керамические грили могут достигать очень высоких температур, что делает их универсальными для различных кулинарных задач. На шкале термометров таких грилей обычно указывается максимальная температура до 450°C. Для медленного копчения оптимально поддерживать температуру около 100-150°C, тогда как для жарки и гриля лучше всего подходят 200-300°C. Керамика эффективно удерживает высокие температуры, что позволяет готовить стейки, пиццу и выпечку с равномерным прогревом и характерной корочкой.

Керамический гриль на угле обычно разогревается до нужной температуры за 15-20 минут. Время разогрева зависит от модели и количества угля. Сначала уголь необходимо разжечь, а затем он прогревает керамику, которая эффективно удерживает тепло, позволяя грилю поддерживать нужную температуру длительное время без добавления угля.

Керамический гриль работает на угле и сделан из уникальной жаропрочной керамики, которая обладает отличной теплоизоляцией, равномерно распределяет тепло и сохраняет его, обеспечивая быстрый и эффективный процесс приготовления. Он идеально подходит для жарки мяса, рыбы, овощей, выпечки и даже копчения, при этом использует минимальное количество топлива. Принцип работы основан на контролируемом прогреве через топливную камеру, которая генерирует жар, и регулируемом потоке воздуха для точного контроля температуры.